L'UTOPIE
« Le monde idéal du chef pâtissier Valentin Letellier »
Notre histoire
Valentin Letellier
Chef Pâtissier
Dès son plus jeune âge, Valentin a toujours rêvé d'ouvrir sa propre Pâtisserie afin de donner libre cours à son imagination et d'exprimer sa créativité.
Ancien pâtissier du "Caramélia" à Limoges, Il possède une grande sensibilité culinaire. Il adore retravailler des classiques avec des matières premières de qualité, en y apportant sa touche de créativité et de modernité.
Il est accompagné de son épouse, Alice qui à plusieurs années d'expériences dans le service.
LES VALEURS
C’est animés d’une même volonté d’excellence que nous travaillons au quotidien.
Un travail fondé sur un socle de valeurs partagées par tous,
qui forgent notre identité et expriment notre vision du métier pour que, chaque jour, nos clients savourent les meilleures pâtisseries.
LA PASSION
“Le plus beau des métiers, c’est vivre de sa passion”. Cette citation illustre parfaitement l’esprit qui guide Valentin et Alice LETELLIER.
Une passion qui nous pousse à nous réinventer sans cesse et à donner le meilleur de nous-mêmes.
LA QUALITÉ
Nous avons un degré d’exigence absolu sur la qualité de nos produits.
Nous sommes convaincus qu’ils ne peuvent se créer qu’ avec les meilleurs ingrédients et
dans le respect des procédures les plus strictes.
C’est pourquoi nous sommes d’une extrême vigilance sur le choix des matières premières et sur les conditions d’hygiène au travail.
L'ARTISANAT
Que vaudrait le laboratoire le plus moderne sans un authentique savoir-faire artisanal ?
Nous assurons toutes les étapes de notre production, de la sélection des ingrédients et de leur transformation,
à la commercialisation de nos produits.
Et nous sommes fiers d’y apporter notre touche personnelle, qui rend nos pains, nos viennoiseries, nos chocolats et nos pâtisseries uniques.